Le pacanier (Pecan) et le caryer (Hickory) américains sont des essences différentes appartenant à un groupe très varié, mais leurs grumes sont pratiquement indiscernables. C'est pourquoi les scieries les traitent généralement indistinctement et les vendent mélangés.
Carya spp.
Pacanier, noyer de pécan
Les pacaniers poussent de façon naturelle dans le sud-est des États-Unis, en particulier dans la vallée du Mississippi. Il s’agit d’un important arbre fruitier, de taille très variable.
Les données du FIA indiquent que le bois sur pied de pacanier représente 46,8 millions de m3, soit 0,3 % des bois feuillus sur pied totalisés dans ce pays. Le volume de croissance du pacanier représente 931 000 m3/an, alors que celui d’extraction s’élève à 355 000 m3/an. Le volume net (après extraction) augmente de 576 000 m3 chaque année. Le taux de croissance du pacanier dépasse celui d’extraction dans les quatre principaux États producteurs : Arkansas, Kansas, Louisiane et Mississippi.