L’American cherry è una qualità di legno pregiato tipica delle foreste di latifoglie degli Stati Uniti. Questa specie è diffusa esclusivamente nella regione nordamericana e si caratterizza per le tonalità calde e le eccellenti qualità di finitura. Stando ai dati della FIA, la massa legnosa di cherry negli Stati Uniti è pari a 404 milioni di metri cubi, il che corrisponde al 3,0% della massa complessiva di latifoglie presente sul territorio. L’American cherry cresce a ritmi di 11,7 milioni di metri cubi ogni anno, con un abbattimento annuo di 4,3 milioni di metri cubi. Il durame del cherry varia da rosso intenso a marrone rossiccio e si scurisce con l’esposizione alla luce. Per contrasto, l’alburno è bianco crema. Può essere sottoposto a curvatura a vapore anche se con cautela. Rigido e stabile una volta essiccato, il cherry può essere facilmente trattato con mordenti per un’eccellente finitura di superficie. È un materiale privilegiato per arredamenti e rifiniture per interni.