I tavolini Apex sono fatti di una selezione di legno duro americano che comprende il red oak, il maple, il cherry, il tulipwood e l'ash. Queste specie di legno di legno di latifoglie americane non sono solo a basse emissioni di CO2, ma hanno anche un’elevata sostenibilità. Crescono in abbondanza nelle foreste di legno di latifoglie americane, a ritmi di gran lunga superiori a quelli di abbattimento. Il volume netto totale di queste specie (in seguito all’abbattimento) cresce di più di 560 milioni di m³ all'anno.